Morceau découpé dans le filet du saumon, sans arêtes apparentes et avec la peau sur une coté pour préserver la saveur et la tenue à...

Morceau de saumon salé et fumé, cuit à basse température.

Prix : 44,50€/kg

Pavé de saumon préparé avec soin selon la méthode Bellevue, offrant une chair tendre, juteuse et délicatement parfumée. Sa texture fondante et son goût subtil...

Spécialité gastronomique préparée à partir de la partie la plus noble et la plus tendre du filet de saumon, salée, fumée à froid, puis imprégnée d'une marinade subtile à l'aneth.

Est un morceau sélectionné de la partie la plus épaisse et charnue du filet de saumon. Il se distingue par sa texture moelleuse et fondante, ses saveurs raffinées et authentiques, sa richesse en Oméga-3 et son aspect peu gras

Prix : 49,50€/kg

Un assortiment raffiné de poissons salés et fumés soigneusement sélectionnés : une tranche de saumon fumé délicat, une tranche d’elbot fumé, une tranche de truite fumée et une tranche de saumon à l’aneth.