Chaque bouchée de notre saumon d’exception témoigne de notre engagement envers la qualité et le raffinement. Notre travail commence par la sélection minutieuse de poissons frais, issus de sources certifiées biologiques ou de fournisseurs premium en Norvège, en Écosse et en Irlande. Chaque détail compte.
C’est pourquoi le salage de nos filets de saumon, confié aux mains expertes de nos ouvriers spécialisés, est effectué à la main.
Puis vient le moment crucial du fumage. Dans nos chambres froides, un mélange subtil de sciure de chêne, de hêtre et d’une essence secrète, jalousement gardée par la maison, enveloppe délicatement le poisson, lui conférant cette signature gustative incomparable.
Chez Saumon Tradition, notre vision est simple mais profonde : créer une expérience produit qui transcende l’ordinaire. Grâce à notre engagement sans faille en faveur de la qualité, de la durabilité et de l’innovation, nous souhaitons redéfinir la culture du saumon. Notre vision est de laisser une empreinte indélébile dans le cœur et le palais des amateurs, à chaque instant, en continuant à créer des moments extraordinaires et à façonner l’avenir de l’industrie du saumon.
Soucieux de sublimer un produit de grande qualité qui possède aussi de nombreuses vertus nutritionnelles, l’équipe apporte le plus grand soin à l’élaboration de ses saumons fumés afin de leur conserver toute leur texture et toute leur saveur.
Grâce à un aliment qui a le don de mettre un menu à la fête et qui se prête à mille et une recettes, l’équipe de production apporte un savoir-faire artisanal tout en gardant quelques secrets de fabrication.
L’atelier de production artisanal de saumon fumé et produits dérivés. Vente aux particuliers et aux professionnels
Pour vos fêtes privées ou d’entreprise, communion, repas entre amis etc… Préparation de plateaux garnis, ou colis cadeaux
Vente de nos produits en direct des ateliers, ainsi que des produits régionaux et artisanaux